Viorel ROMAN
Ce mananca si beau romānii? 2001-11-03
inapoi
CE MANÎNCA SI BEAU ROMÂNII? Prof. dr. docent Iulian Mincu, membru al Academiei de Medicina, deputat, fost ministru si medic al lui Ceausescu, publica Universalitatea alimentatiei. Istoria si particularitatile alimentatiei la români. Ed. Enciclopedica, Bucuresti 2000, 627 p. cu un rezumat in engleza si româna, o bibliografie selectiva si cu concluzii generale. Impactul om-aliment este tema partii I-a, dupa care se descrie particularitatiile alimentatiei la români din ultimele secole, inclusiv prioada comunista, iar partea a III-a analizeaza structura socio-economica, nivelul de trai si starea de sanatate a populatiei din perioada de tranzitie. Primele doua parti sunt o sinteza a decenii de cercetare si se adreseaza mai ales medicilor, istoricilor, economistilor, sociologilor etc. Tematica a mai fost de altfel publicata in ed. Medicala 1993, 398 p. Cine are rabdarea sa depaseasca paginile aride, de specialitate dedicate medicinei si istoriei este dintr-o data confruntat cu realitatea zilelor noastre. De loc confortabile pentru majoritatea populatiei, din care o treime traieste deja sub limita saraciei suportabile. România se afla pe primul loc in Europa la mortalitatea prin boli cardiovasculare, TBC, boli respiratorii si are cea mai crescuta mortalitate infantila si mortalitate generala si o medie din ce in ce mai scazuta de viata. Cauzele sunt veniturile mici atit a celor 6 milioane de pensionari, a somerilor inregistrati si neinregistrati, cit si a celor 4 milioane de salariati. Aproape intreg venitul majoritatii se duce pe mîcare, care nici ea nu este suficienta sau corespunzatoare din punct de vedere calitativ. La asta se aduga consumul enorm de 75-218g alcool zilnic/ cap de locuitor, mai ales din productie proprie, consumul crescut de sare si fumatul in crestere. Consecintele pe termen lung nu pot fi decit "alterarea starii de sanatate". Greu de gasit o analiza mai pertinenta a involutiei social-economice a perioadei "tranzitiei prelunginata in mod exagerat" si a cauzelor scaderii populatie de la 23.152.000 locuitori in anul 1989, la 22.503.800 in 1998. Pacat ca desteptarea românilor din somnul cel de moarte, nu este si ea tema acestui tratat cu totul exceptional. Prof. dr. Viorel Roman, consilier academic la Universitatea din Bremen, Germania